Ottenuta con un impasto indiretto con l’aggiunta della biga, la nostra pizza è a lenta, naturale e doppia lievitazione! Ogni passaggio di questi processi, le rende eccezionalmente più saporita, croccante e digeribile poichè la distribuzione dei lieviti nell’impasto è più uniforme. Condita nelle più svariate tipologie, è il must have dei nostri aperitivi o l’immancabile tentazione a cui nessuno sa resistere!